La brucelosis (BB) y tuberculosis bovina (TB) son enfermedades más prevalentes en el ganado vacuno de la provincia del Carchi.

Davinia Sánchez y Axel Pimentel son los fundadores de la Finca La Jaira, un emprendimiento que se dedica a la producción de leche de cabra y derivados como yogur, quesos y dulces.

Lucy Duncan, flamante Embajadora concurrente de Nueva Zelanda para Ecuador habla sobre el trabajo que planea desarrollar con el país. Asegura que hay oportunidades para el desarrollo del intercambio comercial bilateral, así como trabajo en el sector agropecuario.

Los 5 700 litros de leche que produce diariamente la Asociación Artesanal de Comercializadores de Leche del Cantón Sigchos (Asocolesig) son de buena calidad. Se utilizan para la elaboración de quesos mozarella y frescos. Además, yogurt de frutas y natural con la marca Sigcholag.

Una pasta cremosa, una corteza enmohecida y leche cruda de vaca. Joya culinaria francesa, el camembert de Normandía se encuentra actualmente en el centro de un feroz debate entre puristas y partidarios de nuevas reglas para su fabricación.

En San Pedro de los Milagros, uno de los municipios más lecheros de Colombia, Delio de Jesús Arboleda ha desarrollado un vínculo especial con las vacas de su finca La Campiña, donde consiguió hacer del ordeño un arte e innovar con la tecnología.

Juan Pablo Grijalva es el gerente general de la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente (Agso) detalla las dificultades por las que atraviesa el sector ganadero. También habla sobre el consumo de lácteos en el país y la prohibición impuesta al suero de leche.

Mecanismos para resolver los problemas del sector lechero es uno de los puntos en los que trabajará el Consejo Público Privado Permanente para esta área productiva.

Unas 10 familias del cantón manabita El Carmen se dedican a la venta de batidos, elaborados con frutas y leche.

Los 30 000 litros de leche que produce diariamente el Consorcio de Lácteos Tungurahua (Conlac-T) son de buena calidad. Se utiliza en la elaboración de quesos mozarella y frescos, leche enfundada y en cartones larga vida con la marca El Ordeño. Además yogurt de frutas y natural con la marca Quelac.

Campesinos de la provincia de Cotopaxi que se dedican a la producción de lácteos buscan mejorar sus procesos para comercializar un producto de mejor calidad.

Lograr que toda la cadena de la leche tenga procesos sostenibles en lo social, económico y ambiental es la propuesta que ofrece la firma Nestlé, a través de su estrategia de creación de valor compartido .

Un 7% menos en producción de leche cruda es la estimación del Centro de la Industria Láctea (CIL) al cierre del 2016. En 2015 el sector produjo 5,9 millones de litros, mientras que el año pasado fueron 5,5 millones.

Una delegación de aproximadamente 200 ganaderos y productores indígenas de todo el país solicitaron hoy 2 de marzo del 2016, en rueda de prensa, que se declare en emergencia al sector agropecuario, incluido a los pequeños productores de leche.

La producción de leche cruda en el país, durante el año pasado, tuvo un incremento del 3,5% (litros diarios), en relación con el 2014. Pese a este crecimiento, las 44 empresas formales que existen en el país, según el Centro de la Industria Láctea (CIL), actualmente sienten los efectos de un menor dinamismo en la economía ecuatoriana, afectada por la caída de los precios del petróleo y la menor capacidad de compra de los ecuatorianos.

La compañía Coca Cola lanzó al mercado su propia marca de leche. Fairlife es el nombre del nuevo producto que desde este martes 10 de febrero se encuentra en algunos supermercados de Estados Unidos.

La Pasteurizadora Quito continúa con su expansión y diversificación de productos. El envase tetrapack de su marca Vitaleche tiene una nueva imagen y en las perchas de los supermercados colocó dos nuevos productos: la leche deslactosada en funda y el yogur Vitagurt apto para el consumo de personas con intolerancia a la lactosa.

En agosto de este año se puso en marcha el proyecto Quito produce leche, con el que los pequeños ganaderos del noroccidente de Quito podrán vender leche a la Pasteurizadora Quito, a un precio fijo de USD 0,42 por litro. Antes de esto, el precio por litro de leche oscilaba entre los USD 0,35 y 0,38.