En medio de un paraje de vegetación seca tropical, los lotes de cacao se aprecian como una tabla de ajedrez. En las 730 hectáreas (ha) de la hacienda La Chola, ubicada cerca de la comuna Cerecita, a 70 kilómetros al noroeste de Guayaquil, se prueban desde hace 20 años nuevas variedades de la ‘pepa de oro’, a través de un proceso de tecnificación.

Exportadores de Belice, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua unificarán esfuerzos para promover las ventas del cacao de Centroamérica, al apelar al origen maya del grano, informó este lunes 28 de septiembre del 2015 una fuente guatemalteca del sector. Los cinco países presentarán la marca y el nombre de una asociación que los aglutinará durante el Salón del Chocolate de París, indicó en un comunicado la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport).

El cacao es parte de la identidad agrícola del Ecuador desde hace un siglo y uno de los productos no petroleros de mayor exportación, con 109 000 TM en el primer semestre de este año; esto es, 27 000 TM más que en el mismo período del 2014.

Ecuador promociona sus productos 'gourmet', entre los que destaca el cacao 'Arriba fino', en una degustación hoy (24 de agosto) en Australia, un mercado atractivo por su capacidad adquisitiva y su interés por los productos refinados.

El chocolate es un placer cada vez más extendido a tenor de las cifras de consumo de cacao, aunque lo que quizá no saben quienes disfrutan de él es que también están "dando un bocado" a la selva amazónica.

Este viernes 29 de mayo, a las 10:00, se inauguró la séptima edición del Salón del Chocolate Ecuador. Desde 1995 existe en el mundo un evento dedicado al producto derivado del cacao y durante tres días se da cita en el país. La feria estará abierta al público hasta el domingo 31 de mayo, desde las 9:00, en el Centro de Exposiciones Quito.

El VII Salón del Chocolate, que fue inaugurado este viernes (29 de mayo) en el Centro de Exposiciones Quito, se convirtió en el escenario para reforzar la cooperación en torno al cacao y al chocolate entre Francia y Ecuador, países que defienden el origen y la identidad de esos productos.

El Banco Central del Ecuador (BCE), a través de su Programa de Encuestas de Coyuntura, difundió los resultados de la Investigación del Sector Agropecuario realizada en febrero del 2015. Este estudio se realizó con base en encuestas efectuadas a oficiales de crédito del Banco Nacional de Fomento (BNF), agricultores particulares, representantes de empresas y gremios vinculados con el sector agropecuario.

La empresa de chocolates de Gustavo Argüello comenzó, como otros negocios exitosos que han hecho historia, en un garaje.

Todos los días llegan hasta Cofina, en el kilómetro 11 de la vía Durán-Tambo (Guayas), decenas de camiones llenos de granos de cacao desde poblados de Los Ríos, Guayas, El Oro, Esmeraldas, Sucumbíos. Son unas 70 toneladas diarias de las variedades nacional (conocido como cacao arriba), CCN-51 y Súper Árbol, cuenta Renato Proaño, coordinador de compras de la firma.

El lojano Iván Ontaneda fue electo este lunes 23 de marzo, Presidente de la Junta Consultiva de la Organización Mundial del Cacao (ICCO) hasta el 2016.

Productores de cacao orgánico de Balao, Guayas, decidieron asociarse para exportar su producto. A través de la asociatividad también adecuaron un centro de acopio reconocido por el Ministerio de Agricultura como un ejemplo de producción.

El aroma del cacao fino fue el protagonista de la Cumbre Mundial del Cacao, que se cumplió la semana pasada en el Centro de Convenciones Simón Bolívar, ubicado en el norte de Guayaquil.

Idalý Farfán llegó a Loja hace cerca de 10 años para trabajar como periodista, una de las dos carreras que siguió durante su preparación universitaria en Colombia. Sin embargo, no pudo abandonar su segunda pasión, la gastronomía, y en poco tiempo la retomó emprendiendo negocios relacionados con la repostería en Guayaquil.

Parecía una combinación imposible. Pero Luis León, un joven arquitecto mexicano radicado en Guayaquil, pensó ¿por qué no mezclar cacao con frutas tradicionales del Ecuador? Así nació, en agosto del 2012, Freshcosta, una empresa familiar que elabora barras de chocolate cuya materia prima proviene de cultivos orgánicos de la Amazonía. León, gerente de la pequeña empresa, puso en marcha su idea y la plasmó en un primer producto, un 'pack' de cinco barras de chocolate orgánico que en su interior llevan trocitos de mango, piña, orito -una variedad pequeña de guineo-, cáscara de naranja, y ají.

Los principales productos tradicionales no petroleros que exporta el país tuvieron un desempeño destacado en el 2014. Mucho de su éxito, traducido en un incremento de sus envíos, mayor rendimiento, y la conquista de nuevos mercados, es la consecuencia de una mezcla de factores. Uno de esos aspectos es el fortalecimiento de la inversión en tecnificación e infraestructura.

El penetrante aroma a cacao se siente desde el ingreso. En el interior, sus semillas se secan al sol, en una amplia explanada adecuada como tendales, a un costado de dos enormes galpones. Es la primera planta procesadora de cacao que inaugura la Fundación Maquita Cushunchic (MCCH), una organización sin fines de lucro que trabaja con campesinos del país desde hace 29 años.

La epidemia del ébola en países africanos como Liberia, Sierra Leona o Guinea contribuye al aumento de los precios del cacao en los mercados internacionales y genera oportunidades para países productores como Ecuador.

La segunda edición de la Cumbre Mundial del Cacao tuvo lugar en Guayaquil del 25 al 27 de agosto, en el Centro de Convenciones.

La multinacional Nestlé inauguró el 26 de junio su nueva línea de equipos de moldeo y empaquetado de chocolate, en sus instalaciones ubicadas en el sur de Guayaquil.