Tema chocolate
lunes 09/05/2022
Este chocolate se produce con el cacao fino de aroma de Esmeraldas
Este chocolate contiene fruta y extractos cristalizados, que se fabrican en Alemania. Esta combinación del cacao fino de aroma y los cristales convierten a estas barras en una experiencia al probarlas.
martes 15/12/2020
Una marca que se suma a la economía circular
La baja en contaminación ambiental que se evidenció a raíz del confinamiento por la pandemia del covid-19 impulsó a la empresa Perla Organic Chocolate, a dar un giro en su producción hacia la economía circular, como un aporte al medioambiente.
martes 07/04/2020
Ambiente y cuidado corporal en una tienda
La tendencia en el consumo de productos cosméticos naturales y ecológicos va ganando espacios en el Ecuador. GreenBliss, Eco Beauty, es una tienda localizada en el centro-norte de Quito que nació bajo este concepto.
martes 07/04/2020
Bombones y tabletas de autor
Al cacao ecuatoriano se lo reconoce a escala mundial y se lo usa para fabricar chocolates de alta calidad. María Gracia Hernández supo sacar lo mejor de las características de esta pepa para impulsar su emprendimiento.
miércoles 13/11/2019
El chocolate y el café inspiraron su marca
Los bombones que fusionan licores tradicionales con el sabor intenso del chocolate y el café son el producto estrella de Saté, una marca que comercializa cuatro tipos de productos: cosméticos, bebidas con y sin alcohol, artesanías y chocolatería fina.
jueves 26/09/2019
Las barras de Cacao Chachi llegan a Hawái
La compañía Cacao Chachi lleva tres meses exportado 12 500 barras de chocolate, cada 30 días, a los Estados Unidos. El logro se alcanzó luego de ocho años de trabajo de esta iniciativa.
lunes 13/05/2019
10 productos derivados del cacao se promocionan
La marca de cacao Anbu, que significa rico en el idioma chachi, trabaja desde hace un año en la obtención de 10 productos derivados del cacao orgánico, producido en la población de Chigüe, cantón Esmeraldas.
martes 02/04/2019
Tueste y fermentación, las claves en su chocolate
Las notas aromáticas herbales de nueces, frutales y florales de las matas de cacao que crecen en el cantón manabita Flavio Alfaro cautivaron a Danilo Valencia, uno de los fundadores de la fábrica Alikakao. Esta produce chocolate y semielaborados de cacao en Cayambe, bajo la marca Flavia.
viernes 15/06/2018
Ecuakao mapea el sabor del cacao
Para Ecuakao el perfil de sabores es fundamental a la hora de comercializar el cacao en grano y en licor. A través de un mapa de sabores, la empresa determinó las zonas en las que se produce el cacao con las características que piden sus clientes en el exterior.
lunes 11/06/2018
La feria más grande de la industria de restaurantes acogió oferta ecuatoriana
Los productos ecuatorianos se ofrecieron en la feria más grande la industria de restaurantes y hospitalidad del mundo la semana pasada.
miércoles 30/05/2018
Un ‘snack’ elaborado en Ecuador con chocolate de altagama
Alimentarse de manera saludable y deliciosa, utilizando insumos autóctonos de Ecuador, es el objetivo de Productora de Alimentos Saludables y Cholocates (Prochoc).
viernes 25/05/2018
Unidos para formar un consorcio de cacao
Los productores de cacao de Esmeraldas se agruparon en un consorcio comercial asociativo llamado “Herencia Esmeraldas”, para dar valor agregado al producto que se lleva a otras poblaciones.
miércoles 16/05/2018
Un índice global mide el valor agregado de las exportaciones
Todo producto que un país exporta tiene un valor agregado, un grado de intensidad de investigación y conocimiento. Así, por ejemplo, un detergente elaborado en Estados Unidos, o un alimento procesado hecho en Suiza, por citar dos ejemplos, pueden tener detrás de sí una serie de procesos que los convierten en productos con un alto valor agregado o con una intensidad de conocimiento superior a la de productos de otros países.
martes 08/05/2018
Desde el cacao hasta las barras
Perla Organic, sin planificarlo, nació en la hacienda Agua y Tierra, en Manabí, hace cerca de ocho años. En esa época el papá de Carol Marcial comenzó con la producción de cacao fino de aroma en la plantación familiar.
martes 10/04/2018
Tour del chocolate, atractivo para el turista
La hostería El Quetzal de Mindo le ofrece al turista la posibilidad conocer cómo se elabora el chocolate, que se vende en este lugar.
jueves 08/02/2018
Una cocada con miel de caña y cacao, en Borbón
El Capricho. Ese es el nombre de una pequeña comunidad de la parroquia Borbón, norte de Esmeraldas, donde se elabora la tradicional cocada con chocolate y miel de caña de azúcar.
viernes 26/01/2018
6 empresas cacaoteras y chocolateras del país mostraron su oferta en Corea del Sur
USD 168 000 en expectativas de negocios deja la participación de seis empresas ecuatorianas dedicadas a la producción y comercialización de cacao y chocolate en el salón del Chocolate que terminó el pasado 21 de enero en Corea del Sur.
lunes 22/01/2018
El chocolate artesanal se elabora en familia
Las barras de 3H Chocoatl se pueden disolver en leche o en agua. Con solo un pequeño pedazo del chocolate y un poco de canela, la bebida adquiere un sabor y aroma intensos, además de un gusto original.
martes 09/01/2018
Cacao y patrimonio son el gancho en esta iniciativa familiar
El Palomar es una iniciativa familiar que abrió sus puertas en una casa patrimonial, en el Centro Histórico de Quito. Sus fundadores iniciaron esta aventura hace cinco meses.
miércoles 13/09/2017
Su chocolate cruzó fronteras gracias a las certificaciones
Con una inversión de USD 10 000, Carol Marcial, guayaquileña de 27 años, puso en marcha una estrategia que desde junio le ha permitido exportar alrededor de una tonelada de semielaborados de cacao y chocolates orgánicos a Suiza, Francia, España, Canadá, Corea del Sur y Estados Unidos.