Nicka. Esta marca elabora sus productos con cacao que proviene de plantaciones que tienen el sistema agroforestal. Gladis Qhizhpe es una indígena Saraguro que se mudó a Zamora Chinchipe cuando tenía 9 años. Desde muy joven vivía cerca de las plantaciones de cacao, sin imaginar que años más tarde este grano sería la materia prima de su emprendimiento. En el 2015 empezó a producir cacao en una finca familiar, pero se dio cuenta que todo el esfuerzo que habían era muy mal pagado. En ese entonces se vendía el saco de 100 libras en USD 50, lo que no alcanzaba para pagar a los trabajadores, que ayudaban a cosechar el grano ni mucho menos para tener una ganancia rentable. Es entonces cuando su familia la auspicia para su primera capacitación en la Academia de Chocolate en la Universidad San Francisco de Quito. Allí conoció la industria chocolatera, el tratamiento postcosecha, y el valor agregado que se le podía dar al cacao. Ahora se sigue capacitando para la fase que considera más retadora y

Mooié Chocolatería Fina, como muchos emprendimientos, tuvo dos comienzos. El primero fue en 2010 con la marca Bless, con la que tuvo su primer local en el norte de Quito, pero al poco tiempo se decidió cerrarlo y mantener solo las entregas bajo pedido. En 2014, la marca cambió a Mooié y se relanzó con una chocolatería en el centro-norte de la ciudad.

El amaranto y el chocolate son los elementos primordiales de Yuri. Este emprendimiento familiar que se creó hace tres años en la comunidad de Gualaví, en Otavalo (Imbabura), apuesta por la producción de alimentos altamente nutritivos.

El gigante estadounidense de la alimentación Mars ha retirado del mercado en 55 países productos de varias de sus marcas después de que una cliente en Alemania hallara un trozo de plástico en una barrita de chocolate, un error que tiene su origen en una fábrica de Holanda.

La empresa de chocolates de Gustavo Argüello comenzó, como otros negocios exitosos que han hecho historia, en un garaje.