La pitajaya o también conocida como la “fruta del dragón” es exportada por Allpafruit. Esta empresa ecuatoriana vio los beneficios y particularidades de esta fruta (que proviene de un tipo de cactus; alivia el estrés y la rigidez aórtica, y regula los riesgos de desarrollar enfermedades cardíacas etc.), como un valor agregado para la exportación.

Al menos 60 000 plantas, entre frutales y ornamentales, produce la Asociación Agropecuario Quinlata del cantón Patate (Tungurahua). Estas se comercializan a los fruticultores de provincias como Tungurahua, Chimborazo, Imbabura y Pichincha. Sus 19 integrantes trabajan desde el 2010 en esta iniciativa productiva. Ellos proveen de plantas a los proyectos de reactivación frutícola impulsados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (Magap) y la Secretaría del Buen Vivir. El plan está a cargo de la Asociación de Productores Alternativos El Belén, en Cevallos. Al menos 90 familias de este cantón y sectores aledaños son las beneficiarios. Este proyecto se inició a mediados del 2014 y finalizará en el próximo año. Eso hizo que sus pedidos aumentaran. El año pasado, la producción llegó a 6 000 plantas entre minirrosas, durazno, claudia y otras variedades. Estas se comercializaron en Guayaquil, Ambato, Riobamba y otras urbes. El ingreso fue de USD 6 000. Mirian Pilaguano, presidenta de la As

La feria Fruit Logistica, que se realiza anualmente en Berlín, es considerada una de las plataformas más importantes a nivel mundial en el sector dedicado a la comercialización de frutas frescas. El año pasado recibió 65 000 visitantes de todo el mundo.

El maracuyá, que se cultiva sobre todo en Manabí, Esmeraldas, Los Ríos y Guayas, tiene una alta demanda en EE.UU. y Europa.

La fruta de la pasión, que en Ecuador se cultiva sobre todo en Manabí, Esmeraldas, Los Ríos y Guayas, tiene una alta demanda en EE.UU. y Europa, con énfasis en Países Bajos, por el concentrado sabor ácido que en estos países es considerado “exótico”.

Dos melones de Yubari, localidad de la isla septentrional nipona de Hokkaido, alcanzaron hoy el precio de 1,5 millones de yenes (unos USD 12 345) en la primera subasta de esta temporada agrícola en Japón, informó la cadena pública NHK.

Puerto Rico se ha propuesto incentivar la producción local de alimentos para tratar de reducir la dependencia que tiene del exterior, donde compra el 85 % de lo que consume, un porcentaje que quiere reducir a al menos el 75 % en dos años.

Es simple. Si a una taza de agua caliente se agregan hojas, frutas, flores o hierbas aromáticas se obtiene una infusión aromática.

Luego de que un producto innovador tiene aceptación en un mercado, el siguiente reto es conquistar otro. Así lo entendieron en BalFab, un emprendimiento quiteño que produce frutos secos bajo la marca La Tenuta.

A mediados de la década de los noventa, Carlos Rueda tenía un dilema: invertir sus ahorros en una maestría en Negocios y Administración (MBA) o emprender su negocio.

Las bondades del mortiño y la uvilla no solo se encuentran en su alto contenido vitamínico sino también en su potencial para generar ingresos para las comunidades indígenas en Cotacachi, provincia de Imbabura, bajo la iniciativa Sumak Mikuy.

El cacao es una fruta tropical, sus cultivos se encuentran mayormente en el Litoral y en la Amazonía. Es un árbol con flores pequeñas que se observan en las ramas y producen una mazorca que contiene granos cubiertos de una pulpa rica en azúcar. La producción de cacao se concentra principalmente en las provincias de Los Ríos, Guayas, Manabí y Sucumbíos.

Para el año 2004 existían pocos proveedores de pulpa de fruta en el mercado ecuatoriano, lo cual era un limitante para restaurantes, hoteles y empresas de catering, que no contaban con muchas opciones a la hora de elegir la materia prima de sus jugos, postres o platillos.

Terra Equa es una empresa ecuatoriana que nació hace tres años en Machachi (Pichincha). Se dedica a la producción de la uvilla fresca, mermelada de uvilla, ají de uvilla y fruta deshidratada bajo la marca Tankay (que significa empuje en quichua) y se destaca porque las mujeres son su pilar.

La producción de frutas deshidratadas ecuatorianas en el país empezó hace más de diez años con el objetivo de alcanzar los mercados externos. Y desde hace tres años, estos productos están ganando mercado en el ámbito local.

La pitahaya que se cultiva en Ecuador es mucho más dulce que la que se produce en otros países. Y por esa razón, Ricardo Canelos se animó, en el 2004, a crear la empresa PitaCava, con el único fin de exportar esta fruta.

Por fuera se asemeja a una cebolla paiteña o a una remolacha coronada por un tallo enano que se abre en cuatro hojas redondas y anchas. Pese a asemejarse a un tubérculo es una fruta exótica llamada mangostino o jobo de la India que llegó al Ecuador hace unos 50 años.

En la Heladería Moüll se combinan frutas ecuatorianas con el ingenio de la familia Morales. En su local, ubicado en el sur de Quito, es posible encontrar helados de mora y chocolate, pero tambipen otros como el de albaca con maracuyá, zanahoria con mandarina, soya y tomate de árbol con cerezas...

Las variedades de papaya hawaiana, tainung 1 y la maradol son ofertadas en mercados y supermercados del país. La papaya que forma parte de la cultura alimenticia local es demandada fresca, para su consumo en jugos, postres, para su proceso en la industria de alimentos y otros.