Chone, en Manabí, busca reactivar el turismo en las zonas rurales. Para eso se han organizado festivales, concursos y programas.

En la parroquia San Antonio se desarrolló un festival gastronómico y deportivo en el humedal de La Segua. Este lugar es un punto clave para el turismo intercultural del cantón. Eso debido a que en este lugar se conserva las tradiciones gastronómicas montuvias y se preserva el recurso hídrico.

En el humedal se puede practicar deportes extremos como el kayak, paseos en bote, avistamiento de aves, caminatas por senderos ecológicos, entre otros.

María Auxiliadora Corral, guía nativa del humedal, señala que la ciénaga está ubicada en la parte más alta del estuario del río Chone-Carrizal, que es el refugio de aves migratorias y endémicas.

En La Segua se pueden realizar paseos de más de dos horas. Este recorrido inicia en una estructura de madera sobre el humedal, que direcciona al turista a una especie de faro desde donde se puede observar las más de 1 745 hectáreas de pantano anegado.

Luego, el turista realiza una caminata de 600 metros y también recorre el humedal en bote, donde se pueden avistar hasta 164 especies de aves, entre las que se encuentran 22 migratorias y 63 acuáticas.

Después puede degustar de la gastronomía típica de la zona, que consiste en un pescado chame frito, con patacones y ensalada. “Este pez es típico del lugar y en un plato muy tradicional en la zona rural de Chone y Tosagua”.

Jimmy Giler, analista técnico de Turismo del Municipio de Chone, afirma que tradicionalmente se realiza el Festival del Chame, en septiembre.

Pero que se busca institucionalizar también el festival deportivo y gastronómico para que los emprendedores de la zona también puedan ofrecer dulces, pan de almidón, artesanías y otros productos montuvios.

El primer paso inició con la capacitación a los emprendedores y guías nativos. Hace una semana se les entregó uniformes para mejorar la presentación a los turistas.

El alcalde de Chone, Leonardo Rodríguez, asegura que se tiene previsto un proyecto turístico para La Segua, que ayude a preservar el ecosistema, pero que genere fuentes de trabajo para las 1 700 personas que viven en los recintos rurales de San Antonio.

Este proyecto incluirá un hotel ecológico, miradores y otros. Se buscará el financiamiento internacional. “Vamos por buen camino porque inspectores del concurso Premio Verde evaluaron nuestros recursos ambientales, turísticos y científicos y eso es una certificación de lo valioso que es el humedal”.

Otro de los atractivos turísticos de Chone es la parroquia rural Canuto, que se destaca porque aún se conserva la iglesia tradicional, que se construyó hace 157 años. Pese al mantenimiento que se le ha realizado aún conserva la madera original.

Esta edificación fue instalada en el centro de la parroquia y alrededor se asentaron negocios, viviendas de madera y cemento, y el parque central.

Para atraer al turista se realizan festivales como el de la natilla, que es el postre más famoso. Por lo general, se realiza en noviembre y asisten unas 5 000 personas.

La natilla en Manabí suele elaborarse en Semana Santa para acompañar al viche de mariscos o a la fanesca. Pero en Canuto se realiza casi a diario y se consume en la tarde, luego del trabajo y hace parte de las conversaciones familiares y con amigos.

Raúl Rodríguez, propietario del centro turístico El Toto, es uno de los organizadores del festival. El afirma que al menos se preparan 2 500 porciones de natilla. Pero también se destacan otros platos típicos de la zona como la tonga o la tolonta, que es una mezcla de tonga, longaniza y el tamal.

Otro de los atractivos de Canuto es el balneario La Poza. Ahí se encuentran pequeñas cascadas, que caen una piscina natural. Los comuneros instalaron pequeños negocios de comida, dulces y otros.

Los precios

Un recorrido en bote en el humedal de La Segua cuesta USD 7 y dura más de dos horas. Se pueden ver especies de aves.

En el humedal La Segua hay un restaurante en el que preparan chame frito con ensalada y patacones. Este platillo cuenta entre USD 5 y USD 7, dependiendo del tamaño del pescado.

En Canuto se especializan en las tongas, que tienen un costo de USD 5 y las natillas, que se encuentran desde USD 1.

Los fines de semana, en el balneario La Poza se puede degustar comida tradicional como empanadas, caldos y secos de gallina, tongas, asados desde USD 1 hasta USD 7.